Viatge al 1900 i a la gastronomia del modernisme

La 18a Fira Mercat Modernista de Canet de Mar se celebra del 25 al 27 de setembre. En aquesta edició la gastronomia serà el gran eix temàtic de la fira. Durant el cap de setmana el poble es transforma amb vestits d'època, cercaviles, música al carrer, indians, artesans i espectacles al voltant dels seus edificis modernistes.

La Taverna de la Fira, situada a la plaça de l'Església, oferirà una carta específica amb plats com cap i pota de l'àvia Remei, pilotetes a l'estil Domènech, cargols a l'estil canetenc i truita amb patates dels horts de Canet.

L'espectacle inaugural divendres a les 19.30 h tindrà com a protagonistes dos cuiners extravagants, Madame Cullere i Monsieur Cuberterie. A les 21 h se celebrarà el sopar i ball modernista a la plaça Universitat amb un menú que inclou canelons Rossini, mandonguilles amb sípia i pèsols i menjar blanc, i música d'Els Ministrils del Raval.

Dissabte hi haurà vermuts a la Plaça Mercat, tastos i a les 17 h la xerrada de Jaume Fàbrega sobre la cuina modernista que conclourà amb una degustació dels Vitralls dolços de Canet. 'El tast secret de la cuinera' combinarà patrimoni, teatre i gastronomia amb el maridatge de tres vins de proximitat i productes locals. Dissabte a la nit la Plaça Mercat acollirà una Nit de tapes, vins i cerveses amenitzada amb dixieland de Miratjazz.

Al mateix temps, carrers i places acolliran un mercat d'artesans, oficis antics, titelles, dansa, cabaret, pianoles, jocs infantils i recreacions històriques. Diumenge els gegants i la desfilada de vestits d'època tornaran a ser una de les imatges més multitudinàries de la festa. Les rutes guiades permetran entrar al Castell de Santa Florentina, descobrir l'arquitectura burgesa i d'estiueig i seguir les passes de Lluís Domènech i Montaner i la petjada dels indians.

Hi haurà també visites a la Casa museu i a l'Escola de Teixits de Punt, i una ruta que conclou amb la degustació dels Vitralls de Canet. Com a novetat, La Petita Havana a la plaça dels Americanos recrearà el món dels canetencs que van fer les Amèriques a través d'aromes, sabors, música i divulgació. La proposta gastronòmica reivindica la trobada entre la influència francesa i el receptari català, amb plats que han perdurat com el fricandó, l'escudella i carn d'olla, la botifarra amb seques, el suquet de peix o l'arròs a la cassola.