Amb xocolata, festucs o dolç de llet: el moniato es reinventa a Mataró per a la Castanyada
A La Casa de la Castaña de Mataró, Ramón Córdoba ha llançat enguany moniatos amb toppings (festucs, xocolata o dolç de llet) que, segons ell, han tingut bona acollida; el punt està al carrer de Mata, núm. 8.
La Casa de la Castaña incorpora enguany moniatos amb toppings dolços i cruixents. El responsable del projecte és Ramón Córdoba, propietari del comerç.
Les opcions inclouen el bonitacho, amb festucs i xocolata blanca; el bonichoco, amb ametlla torrada i xocolata; i una versió amb galeta Lotus i dolç de llet. També es poden personalitzar amb llet condensada i altres ingredients al gust del client.
La proposta va néixer en veure com els toppings triomfaven en gofres, patates i crêpes, i Córdoba va provar combinacions amb xocolata, nous i fruits secs. Segons el propietari, la fórmula ha tingut una bona acollida i els clients que ho proven acostumen a repetir.
Córdoba assegura que la idea és una novetat inventada per ell aquest any i que no n'ha vist una igual en altres llocs. L'objectiu és atraure també persones a qui el moniato en la seva versió tradicional no els crida tant l'atenció.
El punt de venda s'ha instal·lat fa poques setmanes al carrer de Mata número 8, davant de la plaça de la Morberia, en un comerç que la família gestiona des de fa més de 40 anys.